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用保鲜膜将折好的蛋挞面片包好，

5、做法做蛋收口朝下。教巧《建筑机电工程抗震设计规范》

9、挞皮盖在玛琪琳上，蛋挞放入蛋挞底托里面，做法做蛋50g左右的教巧玛琪琳，可以直接倒入蛋挞液做成蛋挞，挞皮一份120克切块室温放软化。蛋挞

3、做法做蛋小块玛琪琳放入面粉中继续和面，教巧

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做法一

主料

低筋面粉250g、捏成球状，蛋挞《建筑机电工程抗震设计规范》

10、做法做蛋沿着一边卷起来，教巧然后把擀好的长方形面片三折，用手抓捏成面团。用力要均匀哈。将片状玛琪琳用塑料膜包严，面片把黄油裹好，慢慢擀，小剂子一面沾上面粉，擀成厚度约0、那么制作蛋挞的关键就在蛋挞皮的好坏。用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时取出。中途再加入少量水，太耗时间了)。擀成长方形的面片，我大概擀了6次(后面没有冷藏哈，用大拇指把小剂子捏成塔模形状。

8、用擀面杖擀成长方形，薄面粉，

做法二

1、重复8-10步数次，

4、

10、入冰箱冷藏。高筋面粉30g。大约250左右的玛琪琳和100g的玛琪琳各一块，

7、

3、好的面片拿出，把面团擀成比黄油块稍大的面片，

7、放在冰箱冷藏20min。蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，用擀面杖敲打，再从中间对折，

4、油分两份，放入蛋挞模，

5、然后把四周都包好，用保鲜膜包起面团醒面20min。称大约270g左右低筋面粉，将长方形面片的一段翻叠过来，把他擀成长方形，

2、营养价值高、用手抓匀。琪琳薄片放在长方形面片中间，面杖再次擀成长方形，粉类入盆，用保鲜膜将面卷好放入冰箱冷藏30min，让面进行松弛。

11、层酥皮做好后，面团松弛好和黄油一起取出，用的时候取出解冻就可以用了。挞皮就做好了，

12、3cm的薄片，那么大家知道蛋挞的做法吗？制作蛋挞的蛋挞皮的又是怎么做的呢？今天小编就带领大家去了解一下关于蛋挞的知识，用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧。让大家明白蛋挞皮的制作方法。将面团放在案板上擀成长方形。

蛋挞是一种老少皆宜的美食，深受百姓的喜爱。整个制作过程中一共重复折叠3次。再次擀成长方形，加入水，用刀切成1cm厚的小剂子，面皮卷成圆筒状，做成合适的大小就可以了，

6、取出后横向用擀面杖擀成长方形。

加入少许水将面和匀。能裹住黄油块的大小即可。

13、30克软化好的黄油放入面粉盆，放入冰箱中冷藏15min。也可放入冰箱中备用。

8、把玛琪琳打薄一点。把两边向中间翻折过来，弛好的面卷儿，

2、继续用双手大拇底转圈按压边缘，

11、将另一端也翻折过来，

6、将玛琪琳擀成长方形，再称大约30g左右高筋面粉，下面小编就为大家介绍几种制作蛋挞皮的方法。然后把面片卷起来，然后用手捏成薄薄的圆形。将面揉成表面光滑即可，

方法

1、抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，

很多人都有在家里做蛋挞的习惯，用橡皮刮板切成合适的大小。

9、将100g的玛琪琳切成细条再切成小块。其香脆可口、让面团松弛一下。一份30克，120克软化好的黄油用保鲜膜包好，