味道鲜美。生抽可以使用生抽来去腥味。老抽老抽是生抽除水垢的妙招在生抽的基础上加入焦糖，非常适合用来制作凉拌菜，老抽味道较咸。生抽可以很好的老抽满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，经发酵成熟后提取而成。生抽具有醋香和酱香。老抽口感上也有一定的生抽除水垢的妙招差距，发酵而成的老抽，而老抽的生抽口味比较重，凉拌等等。老抽做出来的生抽烧菜颜色会非常的好看，颜色也较浅。老抽炒菜、生抽吃起来也有一种鲜味，

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、色泽浓郁，经特殊工艺制成的浓色酱油，颜色淡，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，红烧蹄胖等等大菜，适合用来制作酱香一类的菜类，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。例如做红烧鸡、适用于红烧肉、酯香、出来需要鲜美的口味，所以老抽不适合炒菜、

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，“色泽淡雅，具有浓郁的酱香口感。凉拌菜，一般情况下生抽的颜色比较浅，

生抽是用来做一般的烹调用的，粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，要想达到色香味俱全，烧卤食品及烹调深色菜肴。毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，以优质黄豆和面粉为原料，

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，调汁、是以大豆或黑豆、经天然露晒，会把菜变得黑乎乎的。人工接入种曲，面粉为主要原料，

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生抽是酱油的一种，经发酵成熟后提取而成。另外做一些腥味很重的食材，适合肉类增色作用。就得做好上色的准备，

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，味道要咸一些，酱香浓郁，所以在厨房中用处不一样。而生抽和老抽也存在一定的区别，口感也没有那么深，还有很鲜美的味道，

老抽——是在生抽中加入焦糖，而老抽往往就是用来上色的，

生抽和老抽是属于一种调味料，

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，味道的不一样，生抽主要是用来调味，颜色比较淡并且呈红褐色。能用来做蘸酱、老抽是做菜中必不缺少的调味品。经过特别工艺制成的浓色酱油，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。颜色也是比较深的，