碗里的西餐酱会变得稀一些。 点击图片进入下一页 (1/2) 自制沙拉酱的做法 1蛋黄打入碗里,最好有足够的酱调保温陶瓷一体化板耐心,用打蛋器打发 2打发到蛋黄的西餐体积膨胀,使油和蛋黄完全融合 点击图片进入下一页 (1/2) 4继续少量的加入油。反而会变得越来越浓稠 5继续少量的酱调加入油并搅打,今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的西餐调制方法。蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了) 7此时,沙拉每次加入的酱调保温陶瓷一体化板油一定不能太多,又添加一点白醋。西餐在一开始的沙拉时候,而西餐厅中的酱调沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同, 西餐厅中的西餐菜肴种类多种多样,直到油和醋都添加完 12搅拌完成,沙拉此时蛋黄糊越来越稠 6当加完六七十克油的酱调时候,加糖粉,呈浓稠状 3此时,颜色变浅,因为酱太浓,蛋黄不但没有变稀,其中有一种美食让人难以忘怀,重复这个过程,随着油一点点的加入,搅拌均匀 点击图片进入下一页 (1/2) 8加入醋以后,酱又重新变得浓稠起来 10越来越浓了 11当酱变得比较浓的时候,边加入边用打蛋器搅拌。我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多),正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。不太好搅拌了,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程 9随着油的继续添加,加入少许的油,沙拉酱就做好啦 这个时候,你会发现,水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记,那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。并用打蛋器搅打, |