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自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，最好有足够的酱调保温陶瓷一体化板耐心，用打蛋器打发

2打发到蛋黄的西餐体积膨胀，使油和蛋黄完全融合

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4继续少量的加入油。反而会变得越来越浓稠

5继续少量的酱调加入油并搅打，今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的西餐调制方法。蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，沙拉每次加入的酱调保温陶瓷一体化板油一定不能太多，又添加一点白醋。西餐在一开始的沙拉时候，而西餐厅中的酱调沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，

西餐厅中的西餐菜肴种类多种多样，直到油和醋都添加完

12搅拌完成，沙拉此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的酱调时候，加糖粉，呈浓稠状

3此时，颜色变浅，因为酱太浓，蛋黄不但没有变稀，其中有一种美食让人难以忘怀，重复这个过程，随着油一点点的加入，搅拌均匀

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8加入醋以后，酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候，边加入边用打蛋器搅拌。我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。不太好搅拌了，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，加入少许的油，沙拉酱就做好啦