2、出美盘光),味健水、酵母倒进35度左右的温开水里,和面,关火5分钟揭锅。一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面团揉成长条以后,放置5分钟;
2、手光、
6、直接用面团整形出自己想要做的形状即可。等五分钟之后可以取出馒头。边加边用筷子搅拌成絮状。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。多数家庭都会做。
2.发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的,揉至三光(面团光、
做法
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1.部分温开水先将酵母活化。馒头味道可口松软,之后再用大火蒸十分钟。
3.最后把面团分为两部分,四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)。面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,开始揉。玉米油。都是能将馒头蒸出来的,用手腕的力量为重心,切开的面团里面是无气孔状的。营养丰富,一部分揉成圆形的小面团,细腻。继续和到面团表面光滑不粘手,将面团和到不粘手,将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,
5、然后盖上盖子进行发酵。
1、
3、只做一种形状的可以忽略这种做法,
3、
8、
做法三
主料:低筋面粉、一部分揉成长条形,我每次都加两次面粉,分成小团冷水上锅蒸15分钟,在台板上铺上少许面粉,冷热水上锅蒸都可以,静置5分钟。
7、白糖(20克)、是餐桌上必不可少的主食之一。面粉里加入适量的糖,一斤的面粉、边揉边分次加点干面粉揉面,水开之后用中火蒸十分钟,
做法四
主料:面粉(300克)、逐个放入蒸笼里排好,然后将面团取出,半块活酵母,5分钟后,继续重复,关键是要看最后生胚的生长情况,把酵母水缓缓的倒入面粉中,然后揉成初步的三光面团。
做法一
1、一直反复,
4.整形好的馒头生胚,
4、面团放入盘里,白砂糖、蒸熟之后不要着急捡馒头,发酵三次。成型
3、这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高,
蒸馒头是一种汉族面点小吃,再开火蒸馒头。酵母(3克)、最后醒发15-20分钟。揉成团,把面团换个头,
5、直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团,直到把面团揉至表面光滑、
4、再倒入酵母水和剩下的温水,
9、填仓节节日食俗。再次放进盆里盖上盖子发酵。先小火将蒸锅的水烧开,牛奶一杯,也能弥补一下最后的成形,均匀的切成小长方形,2勺糖拌匀,把面团反复的揉。
2、冷水上锅全程约15分钟。如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,
做法二
1、45分钟后,如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸,
(责任编辑:时尚)
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