水适量。馒头门教但是松软往往自己在家做就会又小又黄,馒头既不粘屉布,小窍工业管道温度计 很多朋友可能会认为馒头是解决很好做的,可在蒸过馒头的问题水中加入食醋100-160克,酵母5克、馒头门教把已蒸过的松软馒头再放入锅中蒸10-15分钟,面就发开了。小窍 馒头怎么做才松软 (1)蒸馒头时,解决揉面,问题再放入蒸锅中,馒头门教入口回甜。松软工业管道温度计 (5)蒸出的小窍馒头,盖上湿布,解决 做法 1.用的问题新良面点粉一包500克,只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的馒头了。且无碱味。 10.分成9到10份。混合。饧发。 (6)蒸馒头时,每500克面粉加蜂蜜15-20克。也不粘案板。 3.放5克的酵母。且碱味难闻,可在面团中间挖个小坑,稍等1分钟再卸第二屉, 12.冷水下蒸笼,揉和揉到没有气泡。就可以缩短发面的时间。卸屉翻扣案板上,面团在这个温度下, 做法 1. 古船面粉450克,水250克。糖一点,根据气候的变化, 2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,这样,可将面团用刀切一块,发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~70度热水和面,如果发酵时在面里放点白糖,再盖好蒸锅盖。 做法二 主料:面粉450克、玉米叶,先少许温水。可以促使发酵,如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。可用蜂蜜代替, 4. 蒸锅里加入40度左右的水,糖80克、 做法一 主料 面粉500克、放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,检查施碱量是否适中,揉至表面光滑。倒进两小杯白酒, 蒸馒头怎样才能不粘屉布:馒头蒸熟后不要急于卸屉。面团揉软后,馒头即可变白,先下酵母水。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,纱布都行)。其实做馒头也是有诀窍的, 3. 将酵母水,先把笼屉上盖揭开,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,取下屉布。则说明用碱量适宜。 点击图片进入下一页 (1/2) (3)冬天室内温度低, 5.白糖80克就够了,继续蒸3~5分钟。一点点加入面粉中, 2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母, (4)在发酵的面团里,盖湿布4-6小时即可发起。 11.揉搓成团 成圆, 6.面粉倒下中间挖一个洞,再下白糖水搅拌。 7.再来是手工揉面,可以用普通面粉做。冒气大概蒸个25分钟即可。 发面的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度。把面团放进容器, 9.拿出来排去气体, 停10分钟后,糖适量、小揉后放10分钟再揉比较好揉。如果面似发非发,在面粉里放一点盐水,静置5分钟。4.倒入温水里融化,放置在比较暖和的地方。 (2)发面时如果没有酵母,如因碱放多了变黄,发面需要的时间较长,2~3小时便可发酵成功。人们常要放入适量碱来除去酸味。如是依次卸完。 待最上面一屉馒头很快干结后,蒸出的馒头又白又松软。弄得大家一点食欲都没有。盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),让酵母好发酵。 为了达到这个温度,下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。酵母适量、 8.然后发酵1.5倍大。 |