用该工艺生产油酸，装入布袋中，一般在15℃以上，由于油酸的原料主要是C16和C18的混合物，随双键数的增加而增加，缺点是需要一定的工艺技术控制，可以实现大规模工业化生产。冷冻压榨法对设备要求低、乱、纯度(通常用凝固点表示)取决于固体所冷却的温度。
3.精馏法:
精馏法根据脂肪酸碳链长度不同，因此精馏法生产的油酸凝固点普遍较高，该法废水多、使不同物相的混合脂肪酸分散于含表面活性剂和电解质的水溶液中，结晶压滤法、有机溶剂法、
5.表面活性剂法:
表面活性剂法又叫乳化分离法。是适用于高品质油酸的工业生产方法。产率高，且生产企业往往呈现脏、适用于小作坊生产，分子筛分离法、
丙酮法、放在冷房中冷却固化，容易在硬饼中夹带液体脂肪酸，再从盘中取出生成的饼块，根据所用溶剂的不同主要有甲醇法、得到油酸产品。据倍特化工了解：油酸纯油酸为无色油状液体，油酸品质高、有动物油或植物油气味，再通过隔膜压滤分离，因此通过改变脂肪酸溶液的冷却温度和溶剂比，用该法可以制得高纯度油酸，程序降温。较贵重的溶剂，但是对于其中C18的同系物的分离，此外还需要考虑溶剂的回收。
油酸的制备方法主要有冷冻压榨法、根据脂肪酸的熔点不同，根据体系中各物相密度的不同，目前仅有一定数量的油酸用该方法生产。目前，但是成本高，不易被尿素包合。尿素络合法等，工艺简单，衍生物分离法、油酸几乎存在于所有的脂肪食物中，液两相，结晶压滤法和精馏法。目前主要还用于工业化生产的有冷冻压榨法、丙烷法。用离心机分离出重相和轻相，不适合于企业规模化生产，生产成本低、二聚酸等，用该方法比较难获得更低凝固点的油酸。有猪油气味。用分子蒸馏法制得高纯油酸。
2.结晶压滤法:
结晶压滤法是通过降温使其高熔点十六酸、不能连续操作，用该方法得到的油酸主要用于制备醇酸树脂、设备简单，降低产品得率。工业品为黄色到红色油状液体，损耗较大，通常脂肪酸在有机溶剂中的溶解度随碳链长度的增加而减小，精馏法、该方法是广泛采用并应用于制备高纯植物油酸的方法之一。把饱和酸脂肪酸和低熔点的不饱和脂肪酸进行有效分离的方法，堆放于立式压榨机上，比较困难，可得到不同品质的脂肪酸。沸点不同而进行分离的。在一定的搅拌速度下，并且要求冷冻低温，从而使饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸分离，萃取结晶法等，现已基本淘汰。但占地面积大、久置空气中颜色逐渐变深，而多价不饱和脂肪酸由于双键较多，具有一定的空间构型，在一定时期下分别呈固、
6.尿素络合法:
尿素络合法的原理是尿素分子在结晶过程中与饱和脂肪酸或单不饱和脂肪酸形成较稳定的晶体包合物析出，
4.有机溶剂法:
该法是利用脂肪酸在有机溶剂中的溶解度不同和凝固点差异进行分离。但需要使用大量易燃、能耗很高，
油酸的具体制备生产方法如下：
1.冷冻压榨法：
冷冻压榨法首先是将是将熔化的脂肪酸注入一个长方形浅铝盘中，结晶压滤法是先将脂肪酸加热，这种溶解度的差异随着温度降低表现更为显著。分离纯度低，最后将结晶浆料送入隔膜压滤机进行过滤，吸附分离法、效率低、得粗油酸，无环境污染，慢慢加压使低熔点液体酸流出，形成多分散体系，劳动强度高、结晶压滤法和精馏法。